Congrio al disco
Congrio is een typisch Chileens visje. Er zijn diverse soorten congrio's (Generyptus), maar de soort die wij hier regelmatig krijgen voorgeschoteld, is verder helaas bijna nergens ter wereld verkrijgbaar. Ik …
Congrio is een typisch Chileens visje. Er zijn diverse soorten congrio's (Generyptus), maar de soort die wij hier regelmatig krijgen voorgeschoteld, is verder helaas bijna nergens ter wereld verkrijgbaar. Ik …
Ik heb een paar favorieten als het gaat om een snelle hap klaarmaken met & voor de kids. De (volkoren) wrap, die zoonlief een pannenkoek noemt. De omelet of frittata, …
De mensen die mij kennen, of volgen (ik ben nogal een open boek in mijn instastories), weten dat ik gek ben op zacht eigeel. Ja, eigeel. Niet van dat blubberige …
Bij een barbecue denken we allereerst aan vlees. Hier, in Chili, aan mooie grote stukken goed vlees of smaakvolle worstjes om de zogenaamde 'choripan' te maken. In Nederland is de …
Is het de trend om minder vlees te eten? Is het Ottolenghi als inspiratiebron? Komt het doordat ik ook voor (mijn) kinderen kook? Is het La Vega, waar ik zoveel …
Deze herfstsalade met pompoen is zo makkelijk, dat je dit eigenlijk geen recept kunt noemen. Lekker is hij wel, erg lekker zelfs, dus heb ik het toch maar even op …
Dat meloen met feta lekker is, dat is bekend. Dat meloen met parmaham lekker is, dat weten we ook. Dat je parmaham niet mag als je (NOG STEEDS) zwanger bent, …
Restjes eten is hartstikke hip, want verspillen doen we het liefst zo min mogelijk. Daar ben ik een groot voorstander van. Dagelijks leer ik bij hoe ik bijna bedorven fruit …
Ik schaam mij diep! Het is zo lang geleden dat ik voor het laatst een recept online heb gezet. Ik mag mezelf officieel geen foodblogger meer noemen. Koken doe ik …
Ik weet het, ik weet het, ik mag geen alcohol... Maar, jullie wel! En zonder alcohol is dit toetje ook hartstikke lekker, dus ik doe gewoon met de kids mee. …